Цибуля подорожчала на 21% за тиждень: що відбувається на ринку

Причиною такого стрибка став підвищений попит із боку оптових компаній і роздрібних мереж. Водночас пропозиція високоякісної цибулі на ринку залишається доволі обмеженою: фермери воліють закладати максимальні обсяги такої продукції на зберігання, а не продавати її одразу.

Порівняно з минулим роком ціни вже помітно вищі. На початку вересня 2025 року фермери відпускали цибулю на 32% дешевше, ніж сьогодні.

Утім, експерти схильні вважати нинішнє здорожчання тимчасовим. Збирання цибулі в українських господарствах ще триває, тож до середини жовтня пропозиція на ринку залишатиметься досить високою.

У роздрібних мережах ціни різняться. У Varus цибулю ріпчасту вагову продають зі знижкою 10% — по 17,9 грн/кг замість 19,9 грн/кг. У «Сільпо» жовта ріпчаста цибуля коштує 22 гривні за кілограм, а в АТБ овоч відпускають по 19,59 грн/кг.

Отже, попри помітне тижневе зростання, ринок поки що має достатній запас пропозиції, аби стримати подальше здорожчання. Чи справді нинішній стрибок виявиться короткочасним, стане зрозуміло ближче до завершення збиральної кампанії, коли основні обсяги врожаю вже буде закладено на зберігання.