Цукор, курятина і гречка в РФ стрімко дорожчають: що відбувається

За даними російської статистичної служби, за тиждень до 3 серпня курятина додала в ціні 1,4%, а гречка — 0,9%. Для порівняння: загальний рівень споживчих цін у РФ за цей самий період знизився на 0,02%. Цукор за тиждень зріс на 1,2%, а від початку року — на 21,2%.

Аналітики MMI назвали таку динаміку «лякаючою», зазначивши, що з початку року курятина подорожчала на 10,3%, а гречка — на 7%. Особливу увагу привертає гречка: перед цим вона дешевшала три роки поспіль, і її ціна впала вдвічі порівняно з рівнями 2020 року. Тепер тренд розвернувся, і експерти не виключають «справжнього гречаного армагеддону».

Представник однієї з федеральних роздрібних мереж пояснює подорожчання гречки радше психологічними чинниками, ніж економічними. Він нагадує, що гречка — традиційний «продукт тривоги», і вже на початку липня, слідом за ажіотажем навколо бензину, покупці почали активно скуповувати її в південних регіонах. На його думку, ситуація має стабілізуватися за аналогією з бензином.

Курятина дорожчає через проблеми в птахівництві, тоді як свинина, навпаки, дешевшає через збільшення виробництва та велику пропозицію. Провідний менеджер консалтингової компанії МБК Євген Філіппов звертає увагу на аномалію: курка місцями вже обійшла за ціною свинину. Він зауважує, що десятиліттями птиця була найдешевшим м'ясом, а тепер звичний порядок порушився.

Це відбувається на тлі загального тиску на рівень життя в Росії, пов'язаного з війною проти України та переорієнтацією економіки на військові потреби. За даними досліджень, понад 80% росіян тією чи іншою мірою змушені обмежувати витрати на базові продукти: 34% почали економити на їжі нещодавно, а 47% робили це й раніше через брак коштів.