Чому в Україні дорожчають кавуни: ціни, попит і прогноз

За даними аналітиків, українські виробники вже не можуть забезпечити ринок такими ж обсягами, як раніше. Частина господарств завершує сезон, а врожай пізніх сортів у деяких регіонах виявився нижчим, ніж очікувалося. Це призвело до того, що пропозиція поступово зменшується, тоді як інтерес покупців до кавунів залишається стабільно високим уже два тижні.

Наразі фермери відвантажують продукцію за ціною від 5 до 12 гривень за кілограм, залежно від якості та регіону вирощування. У роздрібній торгівлі цифри дещо інші. Станом на 4 вересня в мережі «Сільпо» кілограм кавуна коштує близько 20 гривень, в АТБ — 14,90 гривні, а у Varus діє акційна пропозиція: 10,90 гривні замість звичайних 14,90. Таким чином, середня ціна в цих трьох мережах складає приблизно 15,30 гривні за кілограм.

Незважаючи на помітне подорожчання протягом останнього тижня, кавуни в Україні все ще дешевші, ніж торік. За підрахунками аналітиків, нинішні ціни в середньому на 27% нижчі, ніж в аналогічний період минулого року. Ситуація суттєво змінилася порівняно із серединою серпня, коли продукція була на 47% дешевшою, ніж роком раніше.

Експерти пов'язують таку динаміку із сезонним чинником: у міру завершення збору врожаю пропозиція неминуче скорочується, а попит, навпаки, зростає. Це означає, що найближчим часом ціни на кавуни, ймовірно, залишатимуться на вищому рівні, ніж у розпал сезону.