Молочка в Україні: дефіцит брендів та зростання цін на 10%

Логістичні проблеми змушують ритейлерів переглядати маршрути доставки, що відображається на полицях магазинів. Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас пояснила, що пошкодження складської інфраструктури потребує термінового пошуку нових способів транспортування. Особливо критично це для молочної продукції, яка потребує безперервного холодового ланцюга.

Найбільше труднощів виникає з товарами виробників, потужності яких розташовані далеко від столиці. У київських магазинах уже помічають зменшення поставок брендів «Галичина» та «Молокія» — останній виготовляють на Тернопільщині. Експерти не прогнозують повного зникнення цих марок, але допускають тимчасове скорочення обсягів.

«Щоб швидко заповнити полиці, мережі почали закуповувати більше у виробників, які знаходяться ближче до Києва», — зазначила Жупінас. Невеликі магазини біля дому не можуть повноцінно замінити великі розподільчі центри через обмежені холодильні потужності, тоді як молочка потребує стабільних умов зберігання та перевезення.

За оцінками Асоціації виробників молока, кінцева вартість продуктів може зрости на 5–10%. На це впливають подорожчання сировини, транспортування, логістика та робота роздрібних мереж. У середині серпня збитки фермерських господарств оцінювали приблизно у 2 гривні на кілограмі молока-сировини. Додатковий тиск створюють зростання цін на дизпальне, літня спека, погіршення якості кормів і зниження надоїв через температурний стрес у тварин.

Ситуація восени залежатиме від швидкості налагодження логістики. Якщо перебої триватимуть кілька тижнів, ціновий тиск може зберегтися й у вересні. Водночас виробники та ритейлери враховують купівельну спроможність українців: надто різке подорожчання може скоротити попит. Наразі мережі й державні структури шукають альтернативні маршрути доставки та залучають регіональні склади. Перебої з асортиментом, за прогнозами, будуть тимчасовими, але окремі позиції можуть подорожчати, якщо логістичні проблеми затягнуться.