Ціна на олію перетнула позначку 100 грн: що стоїть за стрибком і чи буде дефіцит

Десятого вересня російська атака пошкодила завод компанії Bunge у Дніпрі — саме там виготовляють відому соняшникову олію «Олейна». Підприємство тимчасово зупинило роботу, і це одразу породило хвилю побоювань серед покупців: чи не спорожніють полиці та чи не доведеться платити ще більше. В уряді, втім, закликають не панікувати й наголошують, що дефіциту олії в магазинах не буде.

Міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький під час брифінгу пояснив, що олійно-переробна галузь України має достатній запас міцності. Сумарні потужності вітчизняних підприємств перевищують 20 млн тонн, тоді як із цьогорічного врожаю олійних культур, що становить близько 20 млн тонн, на переробку планують спрямувати приблизно 16 млн тонн. Іншими словами, наявних виробничих можливостей вистачає, щоб вихід із ладу одного заводу не спричинив нестачі товару на ринку.

Попри відсутність загрози дефіциту, ціни в роздрібі залишаються високими. У вересні 2026 року індекс споживчих цін на соняшникову олію зріс на 1,86%, а середня вартість одного літра сягнула близько 107 грн. Стандартна пляшка «Олейни» об'ємом 850 мл коштує по-різному залежно від мережі та акцій: в АТБ її можна взяти за 99,85 грн, у Varus — за 99,90 грн, а в Сільпо ціна сягає 109 грн. Загалом по роздрібних мережах ціна на таку пляшку коливається від 90 грн за акційними пропозиціями до понад 110 грн.

Удари по аграрній інфраструктурі додають підприємствам витрат і ускладнюють логістику. Втім, у Мінагрополітики наразі не прогнозують обов'язкового подорожчання олії саме через пошкодження заводу Bunge. Більше того, за словами Тараса Висоцького, за певних ринкових умов ситуація може навіть сприяти деякому здешевленню соняшникової олії для споживачів. Раніше міністр також запевняв, що відчутного дефіциту їжі в Україні не буде, а запаси продуктів удома не варто формувати більшими за місячну потребу.

Отже, нинішнє зростання цін радше відображає загальну ринкову динаміку та наслідки війни для логістики, ніж прямий результат удару по одному підприємству. Для споживача це означає просту річ: уважно стежити за акціями в мережах і не робити великих запасів — галузь поки що тримає баланс між попитом і пропозицією.