Чому оливкова олія може знову подорожчати: пожежі в Європі та загроза врожаю

Європейські оливкові регіони потерпають від комбінації кліматичних факторів, які загрожують майбутньому врожаю. Пожежі, що охопили Грецію, Італію та Португалію, пошкодили значну частину гаїв. Навіть дерева, які вогонь обійшов, страждають від диму, попелу та забрудненого повітря, що погіршує якість оливок. Додатково спека сприяє поширенню шкідників і хвороб, впливаючи на ріст і розмір плодів.

Міжнародні ціни на оливкову олію, які раніше знизилися після рекордних максимумів, останніми місяцями знову почали зростати. Менші обсяги товарних оливок разом із зростанням виробничих витрат можуть призвести до нового підвищення цін, що вдарить і по виробниках, і по споживачах. У Великій Британії середня вартість літрової пляшки оливкової олії extra virgin уже перевищує 7 фунтів і продовжує зростати.

Проблеми не обмежуються лише оливковою галуззю. У Франції через екстремальні погодні умови втрачено тисячі тонн овочів на десятки мільйонів євро. Виробництво листової зелені, моркви, цибулі-порею, часнику та цибулі може скоротитися вдвічі. Також постраждали виноградники в Шампані, Бордо та Бургундії — спека обмежує розвиток винограду, а збір врожаю в Шампані очікують почати приблизно на місяць раніше, ніж кілька десятиліть тому.

Попри всі складнощі, попит на оливкову олію залишається високим, оскільки її вважають одним із ключових елементів середземноморської дієти. Медичні дослідження вказують на її користь для здоров'я мозку, хоча деякі популярні твердження, як-от здатність олії захищати від наслідків алкоголю, вчені оцінюють скептично.

Для українських споживачів ситуація може означати подальше зростання цін на полицях супермаркетів. Вартість оливкової олії залежить від світових трендів, тож новий виток подорожчання в Європі неминуче відіб'ється на українському ринку. Поки що складно прогнозувати точні цифри, але експерти радять звертати увагу на якість продукту та порівнювати ціни в різних мережах.