Малина по 150 гривень: як погодні гойдалки змінили ціни на ягоду

Запізнення сезону і стрімке зростання цін на малину — дві сторони однієї історії, яка цього року розгортається на вінницьких плантаціях. Якщо минулого сезону фермери віддавали врожай приблизно по 60 гривень за кілограм, то тепер цінник сягнув 150 гривень.

Причини лежать у погоді. У селі Дашківці родина Олександра Олійника вже сім років вирощує ранні сорти на площі близько 0,5 гектара. Зазвичай перші ягоди тут збирають у червні, а другу хвилю — на початку серпня. Цьогоріч холодна весна та затяжні дощі зламали ці графіки: частину саджанців перенесли у ґрунт лише у квітні, тож на тестових ділянках збір розпочався аж у вересні. На решті плантацій сезон змістився щонайменше на два тижні, а загальна врожайність виявилася суттєво нижчою за норму.

«Цьогорічна ціна компенсує частину втрат від нижчої врожайності», — зазначає фермер. Попит при цьому не слабшає: через дефіцит ягоди на ринку покупці готові приїжджати по неї просто в поле, щоб викупити малину безпосередньо з куща. Якщо осінь виявиться теплою і без затяжних дощів, збір може тривати до перших заморозків.

Контраст із минулим роком разючий. Тоді українські господарства потерпали від надлишку пропозиції, і закупівельні ціни падали до критичних позначок. Багато фермерів навіть відмовлялися збирати врожай, адже витрати на оплату праці перевищували виторг. Тепер погодні гойдалки перетворили малину чи не на преміальний продукт.

Різниця між ціною «з поля» і полицею супермаркету теж промовиста. У столичних «Сільпо» фасована свіжа малина у 250-грамовій упаковці коштує в середньому від 85 до 100 гривень, тобто 340–400 гривень за кілограм. У «Novus» 200-грамовий лоток обійдеться приблизно у 75–80 гривень. У «Auchan» свіжої малини на вагу майже немає, а фасована ягода стартує від 350 гривень за кілограм.

Тож для тих, хто хоче зекономити або зробити запаси на зиму, найпрактичнішим варіантом залишається купівля безпосередньо у фермерів чи на гуртових ринках. Історія цьогорічної малини добре показує, наскільки тонкою є межа між надлишком і дефіцитом на аграрному ринку: достатньо однієї холодної весни, щоб ціни поповзли вгору, а звичний сезонний кошик перетворився на розкіш.