Картопля взимку може подорожчати на 40%: коли робити запаси

Попри очікуваний достатній осінній урожай, український ринок картоплі може зіткнутися з дефіцитом якісної продукції вже ближче до кінця 2026 року. За прогнозами фахівців, це створить передумови для суттєвого зростання цін у зимовий період.

За словами директорки з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерини Звєрєвої, головний ризик полягає не в обсягах врожаю, а в частці картоплі, яка зможе зберегти товарний вигляд до зимових місяців. Навіть за щедрого збору восени кількість якісної продукції, що надійде в торгівлю, може суттєво скоротитися.

Найпомітніше подорожчання очікується в період із грудня по лютий, коли попит на залишки врожаю зросте, а пропозиція якісної картоплі зменшиться. Аналітики оцінюють можливе підвищення цін у межах 25–40% порівняно з поточними показниками.

Таке зростання вартості безпосередньо вдарить по сімейних бюджетах, особливо тих домогосподарств, де картопля є одним із основних продуктів харчування. Щоб уникнути зайвих витрат, експерти рекомендують завчасно придбати перевірену товарну картоплю восени, звертаючи увагу на сорти та умови зберігання. Продавцям радять планувати запаси й логістику з урахуванням можливого скорочення частки якісної продукції.

Ситуація на ринку потребує постійного моніторингу. Прогнозоване зростання цін є сигналом для аграріїв, переробників і споживачів підготуватися до коливань заздалегідь, аби мінімізувати негативні наслідки.