Продукты на завтрак, которые не содержат глютен

Продукты на завтрак, которые не содержат глютен

Продукты на завтрак, которые не содержат глютен – это те продукты, которые не вызовут аллергию у людей, страдающих непереносимостью этого белка. Читайте об этом в нашей статье.

Продукты на завтрак, которые не содержат глютен: здоровое питание

О глютене

Глютен – это сложный белок, который входит в состав злаковых, в основном, в пшеницу, ячмень и рожь. Глютен также называют клейковиной. Этот белок обладает свойствами смешивать муку определенной зерновой культуры и жидкость. Если в культуре много глютена, значит, из него очень просто сделать упругое тесто и воздушную выпечку.

В чем содержится глютен? В продуктах, изготовленных из муки пшеницы, ячменя, ржи. Это все хлебобулочные изделия, выпечка, макароны, хлопья и сухие завтраки. Также глютен может быть в составе кетчупа, соуса, мороженного и йогурта. В этих продуктах его подписывают как модифицированный пищевой крахмал или гидролизованный белок.

Исследования показывают, что непереносимость глютена (аллергия на глютен или целиакия) наблюдается у 1% населения. У таких людей организм не воспринимает данный белок и начинает бороться с ним, как с чужеродным. Это приводит к нарушениям работы кишечника, понижению уровня усвоения полезных веществ и набору веса.

Продукты на завтрак, которые не содержат глютен

Продукты, которые не содержат глютена это: все виды мяса и рыбы, яйца, картофель, рис, кукуруза, горох, орехи, фрукты и овощи. 

Рецепты для завтрака без глютена

Чтобы насладиться бутербродом с утра, можно накануне приготовить банановый хлеб. Он очень полезен, поскольку содержит большое количество калия.
Нам нужно смешать 3 взбитых в блендере банана, четверть чашки растительного или сливочного масла, четверть чашки кленового сиропа и 2 яйца. Дальше добавляем четверть чашки кокосовой муки или измельченной в блендере кокосовой стружки и 1 чашку муки из проса, 2 ч.л. пекарского порошка, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. ванильного сахара. Всю массу тщательно перемешиваем и ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также: Продукты, которые мы неправильно употребляем и вредим здоровью

Если вы думаете, что при безглютеновой диете вам придется забыть про оладьи навсегда, то вы ошибаетесь. Вашему вниманию представляем рецепт оладьей без глютена. Для этого нам нужно: соевое молоко, мед, миндальная и гречневая мука. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и печем оладушки. Можно подавать с фруктами.

Еще один рецепт уже более сытного завтрака – это яичница с рыбой (мясом) и картофелем.
Начинаем приготовление с обжаривания тонких ломтиков картошки на оливковом масле. Дальше приправляем его лимонным соком и солью. После этого жарим яичницу и рыбу или мясо. Все продукты красиво выкладываем на тарелку и приступаем к завтраку.

Готовьте вкусные завтраки и наслаждайтесь жизнью!

правильное питание, продукты

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)