Почему кофе нужно запивать водой

Почему утренний кофе нужно запивать водой

По устоявшемуся мнению, кофе – это бодрящий напиток. Почему кофе необходимо запивать водой?

Почему кофе нужно запивать водой?

Какая разница между свежемолотым и растворимым кофе?  

Кофе бывает самых разных видов, но мы рассмотрим свежемолотый кофе из цельных зерен и растворимый кофе. Эта разница является существенной и вот почему.

Кофейное зерно в наружной оболочке содержит алкалоид кофеин, известный всем своим бодрящим эффектом. Внутренняя же оболочка зерна формируется из другого алкалоида - теобромина. По своим свойствам это два разных вещества, которые по-разному действуют на наш организм. 

Читайте также: Почему утро нужно начинать с каши?

Почему свежемолотый кофе стоит запивать водой?

Когда мы готовим кофе из цельного зерна, свежемолотого, то в нашем кофе содержатся оба алкалоида. Первым начинает действовать на нас кофеин, а вот теобромин включается лишь спустя 20-25 минут.

Кофеин суживает сосуды всех органов, кроме почек, их он наоборот расширяет. Именно поэтому после чашечки такого кофе у нас повышается артериальное давление и благодаря улучшенному кровотоку в почках мы испытываем позыв к мочеиспусканию. Но через 25 минут в нашем организме начинаются другие процессы, так как в работу вступает теобромин. Сосуды всех органов расширяются, а в почках сужаются, что иногда сопровождается с тянущими неприятными ощущениями в области почек.

Именно поэтому кофе нужно запивать водой через 20 минут. В хорошем ресторане или кофейне вам всегда подадут стакан воды с эспрессо. Выпивая воду, вы предотвращаете нарушение кровотока в почках.

Читайте также: Польза свежей мяты

А что с растворимым кофе? 

Но все происходит немного иначе, если речь идет о растворимом кофе. Во время его производства с него «снимают» наружную оболочку, из которой изготавливают медицинские препараты на основе кофеина, энергетики, а внутренняя часть зерна идет на приготовление растворимого и гранулированного кофе. В таком кофе содержится всего лишь 5-10% кофеина.

Именно поэтому такой кофе практически не бодрит, а зачастую наоборот, провоцирует сонливость. Водители-дальнобойщики даже придумали так называемый эффект «30-го километра», когда после выпитого кофе через минут 20 (как раз водитель проезжает 30 км) наступает сонливость, т.е. теоброминовая фаза. В этот промежуток встречается наибольшее количество аварий на дорогах. Именно поэтому так важно сокращать теоброминовую фазу воздействия кофе, когда хочется спать. Обычно такая фаза длится около часа, а если мы запиваем кофе водой, тем самым мы сокращаем продолжительность этой фазы и ослабляем действие теобромина.

Любители чая не сталкиваются с подобными проблемами, ведь у крепкого чая нет теоброминовой фазы, а только кофеиновая. 

кофе, теобромин, новости

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)