Почему стоит заменить жареный картофель на печеный

Почему стоит заменить жареный картофель на печеный

Польза картофеля — неоспорима. Если вы следите за своим весом, лучше заменить жареный картофель на полезную печеную картошку.

Знаешь ли ты, сколько калорий в жареной картошке? Картофель сам по себе содержит много полезных микроэлементов и витаминов. Например, продукт богат фосфором, магнием, железом и кальцием. Да и в самом овоще калорий мало — всего 80 кКал в 100 г продукта. Но в жареной картошке в два раза больше калорий! Калорийность жареной картошки (на 100 г продукта) составляет 192 кКал, и большая их часть идет из жира.

Жареный картофель называют липидо-гликемическим продуктом и сравнивают с бутербродом с маслом и колбасой, потому что употребление такого блюда всегда связано с риском набрать лишний вес.

Важно знать, что чем меньше гликемический индекс блюда, тем меньше шансов поправиться. На этот индекс мы можем влиять. Например, у жареного картофеля индекс выше, чем у печеного.

Дело в том, что при жарке мы нарушаем структуру картофеля — очищаем от кожуры, нарезаем соломкой или же кружочками. К тому же, жарим картофель на растительном масле.

© shutterstock.com

Читай также: 

5 продуктов, которые полезно употреблять с косточками

Польза печеной картошки

От печеной картошки действительно есть польза, особенно от холодной. Когда картошка поддается термической обработке связи в крохмалистых веществах не распадаются, однако при охлаждении этот продукт теряет большую часть крохмала. Собственно, по этой причине калорийность и гликемический индекс печеного картофеля намного ниже, чем у той же картошки-фри или жареной.

Печеный же картофель имеет гликемический индекс ниже на 10-15 пунктов, если вы запекаете продукт целиком и с кожурой. К тому же, в печеный картофель можно не добавлять растительное масло, чтобы не повышать калорийность блюда.  

Замени жареный картофель на печеный и будьте здоровы!

Читай также: 

Чай с медом: кому, когда и как правильно употреблять вкусный напиток

овощи, правильное питание

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)