Молотый кофе против растворимого ТОП-6 малоизвестных фактов

Молотый кофе против растворимого - что полезнее для здоровья

В наше время, в продаже имеются много различных сортов кофе. Выбрать натуральный и качественный продукт становится все труднее. Мы подскажем, какой кофе лучше выбирать: молотый кофе против растворимого

Для начала стоит разобраться:

·        Кофе молотый – это обжаренные и перемолотые зерна натурального кофе.

·        Растворимый кофе – готовится сложнее. Варят его в огромных чанах на фабриках, где высушивают различными способами. Обычно, сушат кофе в вакуумах, при низких температурах – такой способ имеет название сублимация.

Молотый или растворимый кофе: что полезнее?

1.     Кофеин. И в молотом, и в растворимом кофе есть кофеин, который обладает стимулирующим эффектом. Кофеин блокирует особые рецепторы, которые могут делать нас вялыми. В молотом кофе кофеина больше – 94 мг, в растворимом – 63.

2.     Артериальное давление. Не более 4х чашек кофе в день поможет снизить артериальное давление. Вещества в напитке блокируют антидиуретический гормон, который оказывает мочегонное действие. В этом плане, и растворимый, и молотый кофе работают одинаково.

3.     Калорийность. Количество калорий в напитке (без молока, сливок и сахара) равно почти нулю. Растворимый кофе содержит – 2 ккал, натуральный – 5 ккал. Разницы почти нет.

4.     Калий. Калий необходим для нормальной работы сердца, так как именно благодаря ему, осуществляется сокращения сердечной мышцы. В натуральном кофе – 116 мг калия, в растворимом – 70 мг.

5.     Магний. Магний помогает сосудам расширятся и сужаться в нужный момент. В молотом кофе магния около 7,1 мг, в растворимом – 6,5 мг.

6.     Кафестол. Кофе содержит кафестол, который в избытке может образовывать атеросклеротические бляшки. В молотом кофе, кафестола около 12 мг, в растворимом – 0,6 мг. Однако стоит знать, что в таких больших количествах, кафестол вырабатывается при варке на огне, в турке – под действием высоких температур, выделяются масла с этим веществом. В кофемашине напиток фильтруется.

Читай также: 

Ускорители метаболизма: продукты, которые помогут быстрее сжигать жир

Когда пить кофе опасно для здоровья

кофе

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)