Какой рис самый полезный для здоровья

Какой рис самый полезный для здоровья

Существует огромное количество видов риса. Некоторые подойдут для обеспечения энергетических потребностей организма, некоторые - не очень. Мы поможем сделать правильный выбор.

Многие исследования показывают, что рис - незаменимый продукт для тех, кто упорно занимается спортом – в рисе содержится комплекс питательных веществ, который необходим для успешного функционирования организма и восстановления мышц после длительных тренировок.

Также ученые рекомендуют употреблять рис тем, кто хочет похудеть или страдает от болезней желудочно-кишечного тракта. Зерна риса отлично очищают организм от шлаков, выводят лишнюю жидкость и помогают выводить молекулы жира. В общем - от риса одна польза. Но какой вид зерна самый полезный для здоровья? Одни ученые утверждают, что это - коричневый рис, другие - дикий.

Оценим плюсы и минусы самых популярных видов риса

Коричневый рис

Различные виды коричневого риса, такие как Басмати или жасминовый, содержат зародышевые и отрубные слои. А это означает, что они являются весьма полезной пищей для организма. В коричневом рисе содержатся важные питательные вещества, в том числе витамины группы В, полезный для костей фосфор и магний. Поэтому, коричневый рис - то, что нужно для фанатов похудения и фитнеса. Многочисленные исследования доказывают, что низкий уровень магния может вызвать не проблемы с сердцем, но и проблемы с другими мышцами. А одна порция коричневого риса запросто насытит организм полезным магнием.

Читай также: 

Диетологи: сладости на завтрак способствуют похудению

Диетическая клетчатка, которая содержится в коричневом рисе – 5 г в готовой чашее – долго переваривается желудком и успокаивает голодные спазмы. Так что, одна порция риса помогает снизить количество потребляемых калорий в день на 100 или 200 ккал. В отличие от белых видов риса, у коричневого есть ореховый привкус, который может кому-то не понравиться.

Дикий рис

Хотя он растет как рис, и выглядит как рис, по всем правилам ботаники, дикий сорт риса – вовсе не рис. Это - семена водорослей, добываемых аборигенами Северной Америки. Большинство видов дикого риса, которые продаются у нас в магазинах, - это культивированные зерна, выращенные на рисовых полях.

 

Так или иначе, дикий рис полон питательными веществами: цинком и фосфором, которые полезны для выработки тестостерона и иммунитета, витаминами группы В и магнием, которые способствуют ускорению метаболических процессов, и фолиевой кислотой, которая помогает защитить клетки от деформации и развития рака.

Так как технически дикий рис является водорослями, он хорошо усваивается организмом, помогая утолить голод на полдня. Собственно, именно это позволяет сократить количество потребляемой пищи и похудеть.

Читай также: 

Можно ли употреблять маргарин вместо масла: польза и вред

Белый рис

Диетологи говорят, что белый рис можно употреблять только после тренировки или с утра. В белом рисе содержатся три важных составляющих: отруби, ростки и эндосперм. В отрубях заключается основная часть диетической клетчатки. В ростках же содержатся все витамины и минералы. Когда коричневый рис подвергается обработке мы получаем белый рис, в котором ростки и отруби удаляются, а остается только эндосперм. В эндосперме в основном содержатся быстро перевариваемые углеводы. В итоге, диетологи справедливо отмечают, что белый рис – всего лишь "пустышка", по сравнению со своим темным собратом. Более того, белый рис поднимает уровень сахара в крови, поэтому уже через 3 часа после еды вы вновь захотите есть. Врачи также говорят, что частое употребление белого риса может привести к набору веса.

Если ваш организм снова требует суши (мы вас прекрасно понимаем), то лучшее время для их употребления – после активной тренировки, когда быстро перевариваемые углеводы идут на пользу организму. Или можно съесть пару роллов до обеда, тогда все углеводы пойдут на пользу.

рис

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)
Последние рецепты Еще