Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Самая больная тема современного мира – где взять время, как правильно его планировать и почему в сутках всего 24 часа! Редактор sunny7.ua, Валерия Лещенко, протестировала сервис доставки продуктов по рецепту Just Cook It и подсчитала, сколько времени сэкономила и как им распорядилась.

Могу с уверенностью заявить, что работа не управляет нашим временем, мы сами распоряжаемся часами и минутами. Нехватка времени, как правило, подразумевает отсутствие желания это самое время отыскать для себя.

У меня есть самый простой тест, который помогает определить, сколько впечатлений было за неделю и сколько воспоминаний осталось после них. На часах 24 ноября, 12.00: теперь нужно за 10 секунд вспомнить, что вы делали в это же время, только неделю назад (17 ноября). Ответ в стиле «сидел на работе и пил кофе» - это не ответ. Конкретно, что было примечательного, чем отличался этот день от других дней? В большинстве случаев – ничем!

Работа, поход в магазин, дом, фильм и т.д. О, а зимой стоит добавить пункт – «минимум 10 жалоб коллегам либо близким на погоду, серые дни, серые улицы и т.д.»

Скажу сразу, чтобы экономить время, не стоит  кардинально  менять свой образ жизни. Например, меньше спать (хотя, куда уж меньше!) либо отказываться от завтрака, что очень неправильно!

Сейчас все чаще мы закупаем продукты на неделю в субботу, чтобы не тратить время в будние дни. Но это могут быть только крупы и консервация. А в течение недели приходится совершать ежедневные покупки, например, купить молоко, так как это продукт скоропортящийся и его не купишь на всю неделю, затем хлеб, зелень и т.д.

Мы также ходим в магазин и за спонтанными покупками. В холодильнике может быть много мяса, а именно сегодня на ужин очень захотелось семгу либо дорадо.

Я люблю готовить, экспериментировать с новыми рецептами, питаться вкусно и полезно, но не люблю стоять часами у плиты, а приходится…

Поход в магазин – примерно 40 минут, почистить, нарезать и приготовить (если блюдо легкое) – примерно 40-50 минут.

Ужинать приходится в 21.00 и позже. Согласитесь, здоровым питанием это вряд ли назовешь.

Чтобы внести в свою жизнь гармонию, своевременность и новые вкусы, я решила протестировать новый сервис доставки продуктов по рецепту Just Cook It (http://justcookit.com.ua/)

Достаточно зайти на сайт, выбрать блюдо и позвонить, чтобы сделать заказ. Я остановилась на рукколе с моцареллой и вялеными помидорами и лососе с шафраном по-персидски. Рыба на ужин с салатом – то, что нужно, если  вы следите за питанием.

Заказала по две порции: салат – 126 грн, лосось – 174 грн, сумма к оплате – 300 грн. Если честно, если бы я купила все ингредиенты в супермаркете, мне бы пришлось потратить намного больше. Возьмем, например, стоимость лосося. В рецепте 300 г, приблизительная цена супермаркета – 90 грн! 

К тому же, доставка бесплатная и через час у меня пакет со всеми ингредиентами. Забыла сказать, я никуда не выходила, все привезли в офис. Моя задача – только забрать и поставить в холодильник. Считайте, у меня в запасе как минимум время на поход в магазин, а это целых 40 минут!

Итак, все ингредиенты свежие, почищены и готовы к приготовлению. Даже такие мелочи, как соль и перец, доставляются в нужном для приготовления блюда количестве, а платить необходимо только за то количество продуктов, которое указано в рецепте.  Например, за 50 г вяленых томатов, а не за 180 г (это минимальная упаковка, которую можно встретить в супермаркете), за 20 г пармезана (попробуйте пойти и купить в супермаркете 20 г пармезана – как на вас посмотрит продавец?), за 50 г оливкового масла (в супермаркете  самая маленькая бутылка – 200 мл). Если вы решите самостоятельно купить шафран в магазине, то его маленькая упаковка в 2-3 грамма будет стоить вам, как одна порция лосося. А если вы его никогда не использовали раньше, то остатки этой жутко дорогой специи так и останутся не использованными, а деньги будут потрачены впустую.

Меня избавили от чистки рыбы и картошки, а руккола для салата была уже отобрана, вымыта и высушена. Еще минимум 25 минут драгоценного времени могу потратить на себя любимую.

Через 35 минут (!) на столе уже были два вкусных блюда.

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Делюсь рецептами:

Лосось  с шафраном по-персидски:

Филе лосося - 300 г

Лук - 80 г

Картофель - 200 г

Соль - 2 г

Черный молотый перец - 2 г

Шафран - 0,5 г

Приготовление:

1.    Лук нашинковать кольцами, картофель нарезать тонкими дольками, примерно по 3 мм толщиной

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

2.    Поставить сковороду на огонь, влить примерно 1-2 ст.л. воды и выложить лосось. Накрыть крышкой и сделать минимальный огонь. Тушить 2-3 минуты

3.    Вскипятить 50 мл воды и в отдельной емкости и залить шафран крутым кипятком. Пусть настаивается.

4.    Выложить лук и картофель в сковороду к филе. Посолить, поперчить и снова накрыть крышкой, потушить 15-20 минут.

5.    За 5 минут до готовности необходимо полить шафрановым настоем и снова накрыть крышкой.

6.    Все готово! Можно сбрызнуть лимоном!

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Руккола с моцареллой и вялеными помидорами

Руккола - 70 г

Моцарелла - 125 г

Сыр пармезан - 20 г

Помидоры вяленые - 50 г

Оливковое масло - 50 мл

Бальзамический уксус - 30 мл

Горчица зернистая - 15 г

Лимон - 50 г

Соль - 2 г

Перец - 2 г

Приготовление:

1.    Вяленые помидоры нарезать небольшими полосками, а моцареллу ломтиками

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

2.    Рукколу разложить на блюдо, сверху выложить моцареллу.

3.    В отдельной емкости приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и горчицу, добавить соль, перец и взбить вилкой.

4.    Полить заправкой и выложить вяленые помидоры

5.    Натереть пармезан и посыпать им салат

Как экономить время на готовке: эксперимент редактора

Вот такой ужин получился! Вкусно и полезно. Если вы обращаете внимание на калорийность, как я, такой ужин вам обойдется примерно 300 ккал!

Эксперимент проводила Валерия Лещенко

Заказать можно здесь http://justcookit.com.ua/

Все читатели sunny7.ua получают скидку при заказе 10% до 30 ноября включительно! Просто назовите или впишите слово-код: s7

 

рецепты, экономить время

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)