Диета без термической обработки продуктов

Диета без термической обработки продуктов

Что такое сыроедение и в чем его польза? Мы расскажем все о диете без термической обработке продуктов

Диета без термической обработки продуктов: принципы питания, польза и вред

Сыроедение – это питание исключительно сырыми овощами и фруктами. В начале ХХ века, такой принцип питания пропагандировал американский ученый Гервард Каррингтон. Но, если углубиться в глубь истории, можно проследить за тем, что сыроедение испокон веков существовала еще во времена Киевской Руси.

Основной принцип сыроедения

Основной принцип сыроедения – употреблять в пищу фрукты, которые вообще не поддавались никакой термической обработке: варению, жарке, копчению или запеканию. Употреблять можно сырые овощи и фрукты, семена, орехи, злаковые, сушеную пищу без приправ. Сыроедение схоже с вегетарианством, но это его более жесткая форма. Главная ценность такого питания - сохранение пищевой ценности продуктов, так как отсутствует термическая обработка.

Читайте также: Как кофеин влияет на наш организм

Плюсы сыроедения

1.     Потеря веса

На сыроедении лишний вес уходит быстро, некоторые сыроеды отмечают что за неделю могут потерять до 1 кг. Но это только в начальный период, далее организм привыкает к такому принципу питанию и вес уходит медленнее. Также не стоит увлекаться орехами, у них достаточно высокая калорийность, постарайтесь придерживаться нормы – до 15 г в день.

2.     Обостряются вкусовые рецепторы

Неделя на свежих фруктах, овощах и проростках обостряет вкусовые рецепторы. Вся жирная, сладкая и мучная пища кажется слишком калорийной и тяжелой. Бананы кажутся очень вкусными и сладкими, полноценно заменяют сладости. Остальные фрукты и овощи заново открывают для вас свои вкусы, кажутся очень сочными.

3.     Не нужно считать калории

Растительные продукты на порядок беднее нежели остальная пища. Для того, чтобы набрать суточную норму калорий, необходимо питаться достаточно обильно и часто.

4.     Уйма полезных веществ и витаминов

Полезная нашему организму клетчатка содержится в большом количестве в фруктах и овощах. Заменив гарнир из картошки и макарон на овощи – мы избежим проблем с пищеварением, лишним весом и диабетом. Благодаря необработанности продуктов, они сохраняют все свои полезные свойства, витамины и микроэлементы, которые в таком же количестве поступают в наш организм.

5.     Избавляет от готовки

Стандартный набор сыроеда – это фрукты и овощи, которые при желании не нужно смешивать в блендере, добавлять специи или заворачивать в нори (например, для приготовления овощных суши). Готовка еды практически исключена, что экономит время и силы. Также не нужно мыть гору посуду после пищи, что тоже является плюсом.

6.     Вы будете меньше спать

Сыроеды спят меньше, чем другие люди, им достаточно всего 5-6 часов для полноценного отдыха. А утром ощущение легкости и бодрости, ведь сыроеды не наедаются на ночь тяжелой пищей, поэтому и встают с легким желудком.

Минусы сыроедения

1.     Сложно начать

Если вы постоянно питаетесь мясом, резко перейти на сыроедение будет сложно. Не стоит делать этого насильно, такое питание должно прийти к вам свободно и осознанно. Переходить на сыроедение лучше постепенно, сначала отказавшись от мяса, затем от рыбы, сладкого и молочных продуктов. Лучше придерживаться принципа раздельного питания – питаться маленькими порциями часто.

2.     Легко сорваться

Если вам тяжело придерживаться чистого сыроедения, не стоит изнурять организм. В результате, за неделю диеты, вы можете сорваться на запрещенную пищу и этим только навредите себе. Растительная пища не так богата на белки и другие витамины, как остальная. Поэтому, организм будет требовать от вас пополнения запасов энергии большим количеством еды. Не стоит впадать в эйфорию думая, что раз вы начали правильно питаться, теперь у вас будет идеальная внешность и здоровье. Фанатизм ведет к срывам. Не делайте из еды культ, отнеситесь к этому как к игре.

3.     Несбалансированность

Недостаток витамина В12 – основная проблема сыроедов. Лучше принимать его в таблетках и регулярно сдавать анализ крови. Следите, чтобы в вашем рационе был достаточный уровень белков, жиров и углеводов, которые вы будете получать из растительной пищи.

Примерное меню

Вариант 1

Завтрак: 2-3 апельсина, яблоки

Обед: овощной салат с зеленью с оливковым маслом, горсть орехов

Ужин: фруктовый салат из несладких фруктов

Вариант 2

Завтрак: смузи с фруктов или свежие фрукты (бананы, апельсины, киви)

Обед: овощные салаты, заправленные оливковым маслом, горсть орехов или сухофруктов, проростки пшеницы.

Ужин: овощи, стакан свежевыжатого сока

Перекусы: фрукты, орехи, сухофрукты, ягоды, зелень. На основе фруктов или овощей можно приготовить смузи – они хорошо утоляют чувство голода.

Правильное питание – это всегда хорошо и полезно, однако не стоит впадать в фанатизм и чрезмерно увлекаться диетами. Следите за своим здоровьем и прислушивайтесь к своему организму, а перед тем как причислить себя к сыроедам - проконсультируйтесь с врачом.  

Читайте также: ПОЧЕМУ ПОЛЕЗНО ДОБАВЛЯТЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ В ПИЩУ

продукты, вред, меню, сыроедение

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)