Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Лучшие рецепты блюд из тыквы: ТОП-5

Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому мы делимся самыми полезными и вкусными рецептами, которые можно готовить каждый день.

Тыква улучшает зрение, помогает улучшить пищеварение, укрепляет иммунитет и способна избавить от бессонницы. Это далеко не все причины, почему необходимо включить тыкву в рацион питания. Тыква – вкусный и недорогой продукт, из которого можно приготовить разнообразные блюда.

По традиции в разделе «Полезный опыт» мы публикуем самые лучшие советы читательниц. В этот раз читательницы поделились рецептами приготовления блюд из тыквы. Посмотреть список будущих тем можно здесь.

Лучшие рецепты блюд из тыквы: ТОП-5

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами

В холодное время года часто хочется побаловать себя необычным блюдом. Рекомендуем приготовить тыкву, фаршированную рисом и сухофруктами.

Ингредиенты: 

Рис круглозернистый ТМ «Жменька» – 150 г
Небольшая тыква
Сухофрукты (изюм, курага, инжир и т.д.) – 100 г
Сахар – по вкусу
Яйца – 3 шт.
Корица
Масло сливочное

Приготовление:

1. Изюм и курагу замочить в воде, тыкву вымыть, срезать шляпку и с помощью столовой ложки достать все семечки и часть мякоти. Толщина стенок тыквы должна быть примерно 1,5 см.
2. Мякоть из тыквы нарезать и потушить на сковороде со сливочным маслом 10 минут.
3. Рис круглозернистый ТМ «Жменька» отварить в подсоленной воде до полуготовности (10 минут). Благодаря повышенному содержанию крахмала, круглозернистый рис получается клейким, мягким и нежным.
4. Теперь нужно обсушить изюм и курагу, смешать с рисом, добавив сушеный инжир, сахар и сливочное масло.
5. Переложить смесь из риса и сухофруктов в тыкву, накрыть тыквенной «крышечкой» и отправить запекаться на 1,5 часа при температуре 160 градусов.

Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Тыквенный суп-пюре с перловкой

В холодное время года помогают согреться горячие ароматные супы.

Ингредиенты:

Перловка ТМ «Жменька» – 30 г
Тыква – 250 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Карри – 1 ч.л.
Петрушка
Соль, молотый черный перец
Оливковое масло
Куриный бульон – 2 л

Приготовление:

1. В кастрюле разогреваем оливковое масло, высыпаем промытую и замоченную на 7 часов перловую крупу. Обжариваем, часто помешивая 10 минут. Благодаря специальной технологии шлифовки в перловой крупе ТМ «Жменька» оптимально удалена оболочка, что способствует ускорению процесса приготовления и сохранению природной плотности зерна.
2. Добавляем к перловке карри и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 15 минут.
3. Мелко нарезаем лук и тыкву кубиками. В сковороде обжариваем лук и чеснок, добавляем к перловке.
4. В этой же сковороде обжариваем тыкву на сильном огне и перекладываем в кастрюлю. Варим суп до готовности, солим и перчим, а затем пюрируем.
5. Даем настояться супу 30 минут. Подаем с зеленью петрушки.

Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Творожная запеканка с тыквой

В разгар тыквенного сезона можно приготовить вкусный и полезный десерт – творожную тыквенную запеканку.

Ингредиенты:

Манная крупа ТМ «Жменька» – 50 г
Тыква – 400 г
Творог – 400 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем кусочками, отвариваем либо готовим в пароварке.
2. Затем протираем творог через сито, добавляем сахар, яйца и манку. Тщательно перемешиваем. Манная крупа ТМ «Жменька» имеет характерные мелкие крупиночки и вязкую бархатистую основу, поэтому идеально подходит для приготовления всевозможных блюд.
3. Выкладываем слой творожной массы, слой тыквы и снова слой творожной массы.
Выпекаем блюдо примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Молочная каша с тыквой и пшеном

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Пшено ТМ «Жменька» – 100 г
Молоко – 0,5 л
Сливочное масло
Соль – щепотка
Сахар – по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем кусочками. Кипятим молоко, добавляем тыкву и варим 15 минут.
2. Всыпаем промытое пшено ТМ «Жменька», которое на 100 % освобождено от цветочных пленок и оболочек, поэтому каждая крупинка пшена равномерно проваривается, а каша получается нежной и мягкой. Варим 20 минут, периодически помешивая.
3. Добавляем соль, перец и сливочное масло.

Читайте также: Урожайная осень: топ-5 рецептов блюд из круп

Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Тыквенно-кукурузный суп

Нежный и питательный суп, простой и быстрый в приготовлении, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа ТМ «Жменька» – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Тыква – 300 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло
Овощной бульон – 2 л
Соль, молотый черный перец
Тыквенные семечки для подачи

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем кубиками и обжариваем с луком и чесноком на оливковом масле
2. Кукурузную крупу промываем, кипятим овощной бульон и высыпаем крупу. Варим до готовности 15-20 минут. Кукурузная крупа ТМ «Жменька» изготовлена из отборной кукурузы, не содержит плодоножек, а также имеет природный солнечно-желтый цвет, поэтому блюдо из этого качественного продукта получится очень полезное и вкусное.
3. Добавляем в кукурузную кашу обжаренный лук и тыкву. Ингредиенты взбиваем блендером, солим, поперчим, перемешиваем и варим 7-10 минут на медленном огне.
4. Выкладываем суп в тарелку. Подаем с обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.

Лучшие рецепты блюд из тыквы ТОП-5

Совет от читательницы Катерины Гутник:

Булочки тыквенные

Ингредиенты: тыквенное пюре - 200 г, мука пшеничная - 400 г, молоко - 100 мл, дрожжи сухие - 1 ч.ложка, сахар - 1 ст.л., щепотка соли, масло оливковое - 1 ст.л., яйцо, молоко - 1 ст.л., коричневый сахар для присыпки.

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Замесить тесто (я сделала это с помощью кухонного комбайна): муку просеять, смешать с сухими дрожжами, добавить соль, сахар, пюре и теплое молоко. В конце замеса добавить масло.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом без сквозняков месте примерно на час.
Далее разделить тесто на 6 равных частей, каждую часть раскатать в пласт диаметром 15 см., а круг разрезать на 2 половинки. На каждом полукруге сделать 4 надреза и выгнуть заготовку дугой. Выложить булочки на застеленный пергаментом противень. Накрыть пленкой и оставить на 1 час для расслойки. Взбить яйцо с ложкой молока, смазать булочки и посыпать сахаром.
Выпекать 20 минут при 180 градусов до золотистого цвета.

Совет от читательницы Елены Зеленской:

Блины с тыквой и рикоттой

Ингредиенты: 200 г мякоти тыквы, 2 яйца, 200 г муки, 450 мл молока, 40 г сливочного масла, 400 г рикотты, соль, молотый черный перец.
Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли. Желтки смешать с мукой и молоком до однородности. Добавить белки, замесить тесто. Дать ему постоять 20 минут. Тыкву нарезать небольшими ломтиками. Запечь их в разогретой духовке до готовности. Дать остыть и пюрировать блендером. Испечь блины на сливочном масле. Затем намазать их рикоттой, слегка приправить солью и перцем. Выложить на сыр тыквенное пюре, сложить блины пополам и нарезать порционными кусочками.

Совет от читательницы Светланы Черныш:

Суп из тыквы с грибами

Ингредиенты: тыква - 500 г, шампиньоны -200 г, лук -1 шт., сметана -3 ст. л., твердый сыр -30 г, картофель -3шт., соль по вкусу, тыквенные семечки для украшения.

Нужно закипятить воду, добавить тертую тыкву и картофель. Поджарить грибы и лук, добавить в кастрюлю. Варить нужно 20 минут, затем взбить блендером до кремообразного состояния, готовить еще 7 минут на медленном огне. Посолить, поперчить, добавить тертый сыр и сметану. Выкладываем на тарелку и посыпаем семечками.

Читайте также: КРУПный запас: как выбирать и хранить крупы

Экспериментируйте с рецептами из тыквы, готовьте новые и необычные блюда!

рецепты, правильное питание

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)