Чем питаться летом: правильный рацион

С приходом жары потребности нашего организма немного меняются. Если зимой мы тратим больше энергии на обогрев, то летом – на охлаждение, мы больше потеем, а значит, теряем больше жидкости. Наш обмен веществ ускоряется в жаркую погоду, а аппетит немного притупляется. Из-за этого мы, как правило, не хотим есть в течение дня, а основной упор делаем на ужин, когда становится прохладно. Такой график может провоцировать набор веса. Как избежать этого, и каким образом спланировать летний рацион?

Прежде всего, не стоит пропускать приемы пищи. Золотое правило – это есть понемногу несколько раз в день. Летнее меню должно быть составлено таким образом, чтобы на завтрак приходилась большая часть дневного количества калорий. Ужин должен быть легким и ранним. Важно не забывать о том, чтобы пить как можно больше жидкости и не допускать обезвоживания организма. Утолять жажду можно не только водой, но и несладкими напитками – охлажденным зеленым чаем, домашним лимонадом с добавлением мяты и лимона, узваром из сухофруктов, несладкими компотами и свежевыжатыми соками. Стоит сократить употребление кофе и алкоголя, исключить газированные сладкие напитки.

Сочные фрукты, ягоды и овощи пополняют запасы жидкости в организме, улучшают пищеварение и насыщают витаминами и минералами. К тому же, эти продукты низкокалорийны. 

Из овощей можно готовить самые разнообразные салаты, овощные рагу, готовить их на гриле и запекать в духовке.  Не забывайте о свежей зелени, которую можно добавлять во все основные блюда. 

Из ягод и фруктов можно готовить молочные коктейли, свежие и легкие десерты и домашнее мороженое. В качестве подсластителя лучше использовать натуральный мед. 

Каким может быть летний рацион утром, в обед и на ужин?

Лучшим вариантом для завтрака является каша. Она надолго заряжает энергией благодаря медленным углеводам, которые постепенно усваиваются и держат уровень сахара в крови на нужном уровне. К тому же, в кашах содержатся необходимые нам минералы и витамины. Каши хорошо чистят организм, выводя шлаки и токсины.

Крупы ТМ «Жменька» позволяют легко и быстро приготовить вкусную кашу из гречки, кус-куса, кукурузы, пшеницы, пшена, различных сортов риса, а также ячневую кашу. Удобство этих круп в том, что они расфасованы в специальные пакеты для варки. Каша не пригорит, хорошо разваривается, и кастрюлю долго мыть не придется, что немаловажно утром, когда мы спешим. Можно не беспокоиться о качестве продукта. Крупы не содержат ГМО, проходят трехэтапную очистку и не содержат каких-либо примесей. Можно готовить сладкие каши, добавляя в них мед, орехи, фрукты и ягоды. Любителям соленых завтраков подходят каши с зеленью, овощами, грибами, нежирным мясом, сыром. 

Например, приготовить очень легкий завтрак можно с популярной марокканской крупой кус-кус. Для ее приготовления достаточно всего 5 минут! Для этого опустите пакетик с кус-кусом ТМ «Жменька» в кипящую воду и варите 5 минут. К готовой крупе вы можете добавить свежие или пассерованные помидоры, красный и желтый сладкий перец, нарезанные кубиками. Украсьте кус-кус мятой или базиликом и ваш полезный летний завтрак готов!

Для обеда подходят холодные супы, окрошка, легкие овощные бульоны, салаты, мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару, тушеные или запеченные. Лучше избегать жирной и жареной пищи в летний период. Не стоит забывать о морепродуктах.

Если вы чувствуете голод, а до ужина еще далеко, то полдник из фруктов или кисло-молочных продуктов будет отличным решением проблемы.

Ужин в летнее время должен быть легким, нежирным. Диетические вторые блюда, приготовленные на пару, гриле, вареные или запеченные как раз для этого подходят. А вот фрукты вечером лучше исключить, чтобы не провоцировать процессы брожения в желудке. Если ближе к ночи вы проголодались, то стакан нежирного кефира поможет насытиться, не отражаясь на фигуре.

Правильный рацион летом – это легкость и удовольствие, минимум калорий и максимум пользы. Наслаждайтесь летом!  

Читайте также:

Детокс на крупах: очищаем организм

Как похудеть на крупах к лету

Польза цельнозерновых продуктов: красота и здоровье