...
25.02.14 Просмотры: 2064 Комментарии: 0

Видео: Как приготовить ролл Филадельфия де люкс

В этом мастер-классе мы покажем, как приготовить ролл Филадельфия де люкс с тунцом.

Ингредиенты

Очистить все
Ингредиенты были успешно добавлены в шопинг-лист Ничего не выбрано для добавления в шоппинг лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1.

    После приготовления рол будет украшаться специальным соусом и черным кунжутом.

  • 2.

    В самом начале берем тунец, который нам понадобится для накрытия ролла. Отложим ее. Для приготовления ролла нам понадобится специальный коврик в пищевой пленке. Берем лист нори. У него есть глянцевая и матовая сторона. Мы выкладываем рис на матовую сторону. Смачиваем руки, раскладываем рис, не забивая его.

  • 3.

    Должен остаться кантик как сверху, так и снизу. Дальше нам понадобится крем-сыр, который мы выкладываем на всю поверхность нори, чтобы кусочки ролла получились равномерными.

  • 4.

    Так же в этот ролл в ходит авокадо. Тоже равномерно выкладываем его вдоль сыра. Теперь мы с помощью нашего коврика поджимаем начинку внутрь. Рис должен сойтись с обеих сторон. Мы аккуратно прижимаем начинку и формируем непосредственно ролл.

  • 5.

    Дальше используем нашу заготовку тунца наверх, которую мы до этого отрезали. Накрываем наше блюдо, дальше формируем его внешний вид и подбиваем края, чтобы он не рассыпался и держался. Вот готовое, но не порезанное блюдо.

  • 6.

    Теперь мы его нарезаем и выкладываем на посуду для подачи, которую мы используем, и его украсим. Для нарезки используются японские ножи с односторонней заточкой. Постоянно протираем нож. Выкладываем наше блюдо на дощечку и украшаем наш ролл фирменным соусом «Сушия», в который входит ореховый соус и чили соус. Его идет немного, просто чтобы подчеркнуть вкус.

  • 7.

    Так же посыпаем наш ролл черным кунжутом. Наша Филадельфия де люкс с тунцом готова. Приятного аппетита! 

Поделиться

Комментарии (0)

Похожие рецепты