Видео: Как приготовить ролл Филадельфия де люкс

После приготовления рол будет украшаться специальным соусом и черным кунжутом.

В самом начале берем тунец, который нам понадобится для накрытия ролла. Отложим ее. Для приготовления ролла нам понадобится специальный коврик в пищевой пленке. Берем лист нори. У него есть глянцевая и матовая сторона. Мы выкладываем рис на матовую сторону. Смачиваем руки, раскладываем рис, не забивая его.

Должен остаться кантик как сверху, так и снизу. Дальше нам понадобится крем-сыр, который мы выкладываем на всю поверхность нори, чтобы кусочки ролла получились равномерными.

Так же в этот ролл в ходит авокадо. Тоже равномерно выкладываем его вдоль сыра. Теперь мы с помощью нашего коврика поджимаем начинку внутрь. Рис должен сойтись с обеих сторон. Мы аккуратно прижимаем начинку и формируем непосредственно ролл.

Дальше используем нашу заготовку тунца наверх, которую мы до этого отрезали. Накрываем наше блюдо, дальше формируем его внешний вид и подбиваем края, чтобы он не рассыпался и держался. Вот готовое, но не порезанное блюдо.

Теперь мы его нарезаем и выкладываем на посуду для подачи, которую мы используем, и его украсим. Для нарезки используются японские ножи с односторонней заточкой. Постоянно протираем нож. Выкладываем наше блюдо на дощечку и украшаем наш ролл фирменным соусом «Сушия», в который входит ореховый соус и чили соус. Его идет немного, просто чтобы подчеркнуть вкус.

Так же посыпаем наш ролл черным кунжутом. Наша Филадельфия де люкс с тунцом готова. Приятного аппетита!