Донаты во фритюре

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 10 г свежих дрожжей (либо сухие дрожжи из пакетика)
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла
• 150 г шоколада
• 50 г измельченных орехов
• 1 яйцо
• 500 мл растительного масла
• 50 мл молока

Видео-рецепт: кекс с лимонной цедрой

Приготовление:

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар и дать подрасти в течение 10 мин.

Размягченное масло нарезать кусочками. Растереть с просеянной мукой.

Добавить к муке с маслом соль, яйцо, сахар, молоко, разведенные дрожжи.

Перемешать.

Замесить тесто, добавляя муку при необходимости. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.

Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в тепле на 40 минут.

Раскатать тесто в лист толщиной около 1 см.

Вырезать кружочки стаканом. В середине сделать отверстия при помощи рюмки поменьше.

Оставляем изделия еще на полчаса подрасти.

В разогретом подсолнечном масле обжарить донаты до румяности.

Приготовить глазурь.

Растопить шоколад, добавить орехи.

Донаты достать из масла на бумажное полотенце, дать остыть.

Окунуть каждый донат с одной стороны в шоколад и оставить на решетке, чтоб шоколад застыл.

Можно приготовить и другие рецепты глазури.

Приятного аппетита.

Донаты с шоколадом

Для этого рецепта вам потребуется специальное устройство для выпекания этой сладости – донат-мейкер.

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 125 г сахара
• 2 чайные ложки ванилина
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя
• щепотка соли
• 50 мл растительного масла
• 250 г шоколада

Приготовление донатов:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль.

Добавить молоко, масло и яйца.

Миксером перемешать до однородности.

Шоколад поломать на мелкие кусочки.

Всыпать кусочки шоколада и ложкой хорошо перемешать.

Тесто вливать ложкой порциями в донат-мейкер.

Выпекать до золотистого цвета примерно 4 минуты.

Тесто периодически перемешивать, так как кусочки шоколада оседают.

Остывшие донаты обмакнуть в шоколадную глазурь и убрать на 10 мин в холодильник.

Приятного аппетита!