консервировать огурцы

Консервируем хрустящие огурцы: что нужно для приготовления закуски

Что купить, чтобы приготовить консервированные огурцы?

Несмотря на множество споров о необходимости консервирования овощей и фруктов, летом наступает момент, когда хозяйки как по команде забывают о других делах, начинают закупать огурцы, помидоры, перец, стерилизовать банки и готовиться к зиме. Ведь что бы ни говорили, а хрустящие соленые огурчики - одна из лучших закусок в любое время года. Если вы тоже не собираетесь остаться зимой без заготовок, нужно знать, что купить, чтобы консервировать огурцы.

Как выбрать огурцы для консервирования

Желательно консервировать огурцы одного сорта. Выбирайте плоды с пупырышками или черными колючими шипами - это гарантия того, что они в готовом виде будут не мягкими, а упругими и хрустящими.

Если вы собираетесь консервировать домашние огурцы, срывайте их с грядки утром и закатывайте в банки в тот же день, чтобы они не потеряли свою плотность. В других случаях огурцы нужно будет замочить в большой миске или тазе и несколько раз менять воду, она должна быть холодной. После этого еще раз перебрать - если вы обнаружите мягкие плоды, их для консервирования лучше не использовать.

Что нужно для консервирования огурцов?

Перед тем как вы начнете консервировать огурцы, проверьте, если у вас все необходимое для такого важного дела.

Вам понадобятся:

  • огурцы и другие ингредиенты согласно выбранному рецепту
  • таз, если вы собираетесь отмачивать огурцы
  • банки и крышки, либо банки для консерваций с крышками
  • закаточный ключ (если вы выбрали обычные банки)
  • мерный стакан
  • мерные ложки
  • кухонные весы
  • кастрюля для стерилизации банок
  • щипцы для банок
  • набор аксессуаров для консервирования

Процесс консервирования не отнимет много времени, если вы будете знать, на чем можно сэкономить. К примеру, чтобы закрыть быстрее огурцы - покупайте банки с металлическими крышками, для которых не требуется закаточный ключ.

Стоит обратить внимание на набор для консервирования Home Made Kitchen Craft, в состав которого входит все необходимое: банки, крышки, 9-литровое ведро из нержавеющей стали, воронка из нержавеющей стали, термометр и аксессуары для украшения банок (яркие кусочки ткани, резинки и ленточки).

Консервирование огурцов – настоящее кухонное искусство, процедура требует специальных знаний, аккуратности и точности - иначе банки могут взорваться. Поэтому изучайте рецепты, покупайте набор для консервирования, наклейки и аксессуары, которые помогут консервировать огурцы, и вы получите настоящее наслаждение как от самого процесса, так и от результатов своего труда.

Читайте также: Готовим варенье: что должно быть под рукой

рецепты, дом, аксессуары, кухня

Комментарии (0) Прокомментировать
    Комментариев нет, но ты можешь оставить первый комментарий :)