Осенние салаты для обеда в офисе: 5 лучших рецептов

Осенний рацион – это изобилие свежих продуктов растительного происхождения, которые позволяют обеспечить организм всеми необходимыми микро- и макроэлементами, витаминами и минералами. Потребности в энергии у человека в осеннее время возрастает, это связано с тем, что нам необходимо согреваться и зачастую противостоять простудным и вирусным заболеваниям и депрессиям.

Настроить себя на продуктивный рабочий день, чувствовать себя бодро помогает и такой важный элемент как йод, которого нам зачастую очень не хватает. Пополнить запасы йода в организме позволяет качественная йодированная морская соль  и морская соль с ламинарией торговой марки «Salute di Mare» (Салюте ди Маре). Это 100% натуральный продукт без примесей, который содержит до 40 микро- и макроэлементов, в том числе йод. Она обладает свежим вкусом и ароматом и является отличным дополнением к различным блюдам, в том числе и салатам, которые можно приготовить на ланч в офисе. Ассортимент морской соли «Salute di Mare» очень широкий, поэтому вы можете выбрать так же соль с пряными травами, соль со смесью перцев, соль в удобной для вас упаковке. Пусть ваш осенний рацион будет сбалансированным и полезным.

Салат из яблок, рукколы и грецких орехов

Свежий и легкий салат не только приятен на вкус, но и богат витаминами. А орешки помогут вам лучше сконцентрироваться на решении рабочих вопросов после обеда. 

Ингредиенты:

• руккола 1 пучок
• яблоко 1 шт
• соль «Salute di Mare» с травами - щепотка
• оливковое масло 1 ч.л.
• лимонный сок - пару капель
• грецкие орехи очищенные 1 горсть

Приготовление:

Рукколу и яблоко вымыть и обсушить.

Яблоко порезать и смешать с рукколой.

Добавить грецкие орехи, лимонный сок, соль и оливковое масло.

Приятного аппетита.

Зеленый салат с курицей, авокадо и томатами черри

Это сытный салат, богатый белком, витаминами и полезными растительными жирами. Он зарядит энергией и позволит работать в полную силу. Важно лишь заранее дома обжарить куриную грудку.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 шт
• Авокадо ½ шт
• Орегано 1 веточка
• Салат Ромен пару листьев
• Шпинат несколько листьев
• Томаты черри 5 шт
• зерна граната по желанию
• оливковое масло 1 ч.л.
• соль  морская ТМ «Salute di Mare» со смесью перцев 1/3 ч.л.

Приготовление:

В салатницу выложить листья салата, шпинат и орегано.

Добавить обжаренную куриную грудку, порезанную на несколько частей.

Порезать пополам томаты черри.

Выложить несколько кусочков очищенного авокадо.

Заправить все оливковым маслом и посолить.

Тарелка с инжиром, сыром, ветчиной и черри

Ингредиенты:

• Ветчина или прошутто 100 г
• Сыр мягкий 100 г
• Инжир 1 шт
• Томаты черри 4 шт
• Бальзамический уксус пару капель
• Морская соль «Salute di Mare» по желанию
• руккола пару веточек

Приготовление:

Ветчину тонко нарезать, выложить на тарелку.

Добавить кусочки сыра, порезанные пополам томаты черри и кусочки инжира.

Добавить рукколу, посолить немного при желании и взбрызнуть бальзамическим уксусом. 

Свежий салат из тыквы с козьим сыром

Этот салат не только готовится в мгновение ока, он обладает фантастическим вкусом и богат не только витаминами и минералами, но и помогает похудеть.

Ингредиенты:

• черный перец - 1 щепотка
• мякоть тыквы - 300 г
• чеснок - 1 зубчик
• Соль «Salute di Mare» - 1 щепотка
• лимонный сок - 2 столовые ложки
• Оливковое масло - 4 столовые ложки
• бальзамический уксус - 2 столовые ложки
• козий сыр - 150 г
• руккола - 1 пучок
• лук-порей - 1 шт

Приготовление:

Порежьте мякоть тыквы кубиками и бланшируйте примерно три минуты в кипящей подсоленной воде.

Нарежьте вымытый лук-порей тонкими кольцами.

Смешайте бальзамический уксус с лимонным соком, оливковым маслом, солью, перцем и выдавленным чесноком.

Приправьте по вкусу и отложите в сторону.

Смешайте рукколу и кусочки козьего сыра.

Добавьте кусочки тыквы.

Заправьте маринадом, перемешайте. Приятного аппетита!

Салат из фруктов и ягод

Фруктово-ягодный салат способен не только пополнить запас витаминов, придать энергии, но и улучшить настроение в течение рабочего дня. Это отличный полезный десерт. Можно использовать самые разные ягоды и фрукты.

Ингредиенты:

• персик 1 шт
• апельсин 1 шт
• виноград 50 г
• киви 1 шт
• голубика 1 горсть
• зерна граната

Приготовление:

Вымыть и очистить фрукты, порезать, выложить в тарелку и добавить ягоды и зерна граната. Перемешать.

При желании можно добавлять обезжиренный йогурт или мед.

Приятного аппетита и хорошего осеннего настроения!