Оригинальные блюда из гречки

Знаете ли вы, что гречка (гречиха) – одно из немногих растений, которые не удалось генномодифицировать. Растение не нуждается в каких-либо химических удобрениях и прекрасно растет без них, а с сорняками справляется без посторонней помощи.

В состав гречки входят аминокислоты, которые приближают ее к продуктам животного происхождения. Это почти равноценная замена мясу, но усваивается гречка лучше нашим организмом. Фолиевая кислота, которая содержится в гречке, делает наш организм устойчивым к внешним неблагоприятным факторам. 

Сейчас такой продукт как гречневая крупа пользуется большой популярностью и даже входит в состав многочисленных диет. Готовить гречневую кашу теперь не составит труда с крупой ТМ «Жменька», которая расфасована в пакеты для варки. Гречневую крупу ТМ «Жменька» в порционных пакетиках не нужно предварительно перебирать, поскольку для ее производства применяется трехэтапный метод доочистки.  Легко отмерять необходимое количество крупы – один пакетик рассчитан на две порции.  А для приготовления достаточно опустить пакетик с гречкой в кипящую воду и дождаться, пока крупа займет весь его объем. Еще одно преимущество – не нужно долго отмывать кастрюлю после готовки. Использование удобного перфорированного пакетика сокращает время пребывания на кухне и дает возможность приготовить полезную и рассыпчатую гречневую кашу для себя и своих близких.

Мы предлагаем вам несколько оригинальных блюд из гречки:

Роллы из цуккини с гречкой

Ингредиенты:

• Гречневая крупа ТМ «Жменька» 1 пакетик для варки
• Цуккини 2 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Помидор 1 шт для украшения

Приготовление:

Гречку в пакетиках для варки опустить в кипящую воду, посолить и варить 15-20 минут до готовности. Затем достать пакетик, поддев за петлю, дать воде стечь и разорвать упаковку по специальной линии.

Тем временем почистить лук и морковь.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терку.

Обжарить овощи на растительном масле.

Когда гречка готова, смешать ее с морковью и луком, посолить, поперчить.

Цуккини порезать широкими кольцами и немного выбрать серединку, оставив донышко.

Выложить на пергаментную бумагу на противень.

Начинить цуккини гречкой с овощами и запекать в духовке при 180 градусах до готовности 25-30 минут.

Готовые роллы из цуккини выложить аккуратно на тарелку.

Сверху украсить тонко порезанным кружками помидоров.

Гречка с грибами в лаваше

Ингредиенты:

• Гречневая крупа ТМ «Жменька» 1 пакетик для варки
• Тонкий лаваш 6 штук
• Шампиньоны 500 г
• Луковица 1 большая
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Сливочное масло

Приготовление:

Отварите гречку в пакетике до готовности (согласно инструкции).

Тем временем помойте и мелко нарежьте шампиньоны.

Мелко нарежьте луковицу и измельчите чеснок.

Всыпьте грибы, лук и чеснок на сковороду, обжарьте до готовности на оливковом масле.

Снимите с плиты, позвольте фаршу остыть.

Достаньте гречку, охладите ее до комнатной температуры.

Смешайте гречку с обжаренными грибами, луком и чесноком.

Тщательно перемешайте.

На каждый лаваш добавьте по ложке фарша, скрутите его.

Разогрейте сковороду и на сливочном масле поджарьте несколько минут.

Можно подавать с зеленью и свежими овощами.

Салат с гречкой и оливками

Ингредиенты:

• Гречневая крупа ТМ «Жменька» 1 пакетик для варки
• Свежий огурец 1 большой
• 12 зеленых оливок
• 1 желтый перец среднего размера
• 5 соцветий брокколи
• 1 красная луковица
• 50 г грецкого ореха
• Несколько веток свежего укропа
• Несколько веток мяты
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки винного уксуса
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварите гречку в пакетиках для варки согласно инструкции на упаковке.

Готовой каше дайте остыть.

Мелко нарежьте зеленый огурец и желтый перец.

Оливки разрежьте пополам.

Измельчите соцветия брокколи и красную луковицу.

Очистите от скорлупы грецкие орехи и тщательно измельчите. 

Смешайте в одной большой емкости охлажденную гречку, нарезанные и измельченные ингредиенты, нарвите укроп, мяту, заправьте салат соком лимона, двумя столовыми ложками винного уксуса и оливковым маслом.

Посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

Перец, фаршированный гречкой и тунцом

Ингредиенты:

• Болгарский перец 5-6 шт
• Гречневая крупа ТМ «Жменька» 2 пакетика для варки
• Тунец консервированный 100 г
• Сушеный орегано 1 ч.л.
• Лук 1 шт
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сыр 70 г

Приготовление:

Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.

Перец почистить от хвостиков и серединки.

Лук порезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом.

Готовую гречку смешать с луком, тунцом, орегано и при необходимости посолить.

Начинить перец. Запекать его в духовке при 180 градусах 15 минут.

Сыр натереть на терку и в конце приготовления посыпать его на фаршированный перец.

Приятного аппетита!

Кто-то любит гречку с молоком и сахаром, кто-то – соленую и с мясом, а кто-то ее просто запаривает и употребляет в пищу с кефиром. Этот продукт полезен и вкусен в любом виде! Наслаждайтесь!

Читайте также:

Невероятный кус-кус и блюда из него

Правила приготовления каш: быстро и удобно

5 лучших рецептов с крупами: пальчики оближешь