Как нужно есть блины, чтобы не поправиться

Как нужно есть блины, чтобы не поправиться

На носу – Масленица. В этом году ее отмечают с 20 по 26 февраля. Во время празднования Масленицы люди славили Ярилу – бога солнца, весны и плодородия. В прославление солнца славяне выпекали лепешки. Позже люди стали печь блины из муки и закваски.И сейчас блины являются неотъемлемым атрибутом Масленицы. Их выпекают на воде с газом и без, на молоке, на закваске и простокваше. Начинки блинов также могут быть самыми разнообразными: мак, творог, мясо, грибы, сыр, фрукты и ягоды. Все это очень вкусно, но, к сожалению, очень калорийно. Как же отметить Масленицу так, чтобы и блинов поесть, и не поправиться?

Читайте также: Самые полезные начинки для блинов

Главные правила поедания блинов для худеющих

1.         Сытное блюдо – только на завтрак

Старайтесь есть их в первой половине дня, а не на ночь. Все мучное и сладкое можно позволить себе исключительно на завтрак.

2.         Исключите масло

Если вы не будете добавлять масло в блюдо, либо добавите его совсем чуть-чуть, а также уберете бумажной салфеткой лишний жир со сковороды, то блины станут почти диетическими.

3.Введите клетчатку

Добавляйте в тесто клетчатку в виде рассыпчатых отрубей, цельнозерновой муки (если не удалось купить такую в магазине, просто измельчите овсяные хлопья или вымытую и просушенную гречку с помощью кофемолки), овсяной или гречневой каши (лучше взбить готовую кашу в блендере и лишь потом добавлять в тесто).

3.         Откажитесь от дрожжей

Выбирайте не пышные дрожжевые блины, а тонкие пресные блинчики, приготовленные на кефире или минеральной воде.

4.         Не лейте много жира на сковороду

Есть хитрость, как не добавлять масло на сковороду при выпечке блинов. Просто чуть-чуть смазывайте сковороду кусочком сала, наколотым на вилку.

5. Готовьте без яичных желтков

Можно приготовить тесто без желтков, на одних взбитых белках: они придадут ему воздушности, а блины не будут столь калорийными.

Диетические начинки для блинов

Блины принято есть с начинками или соусами. Разумеется, если вы худеете, то сливочное масло, жирная сметана и сгущенка отменяются. Что же остается?

Начинками к диетическим блинам могут быть:

•          творог с зеленью и/или чесноком;

•          тунец с зеленью и свежим огурцом;

•          рагу из овощей со специями, но без масла;

•          куриная грудка с овощами;

•          творог с измельченной курагой (черносливом, изюмом);

•          измельченные печеные яблоки.

А вот и низкокалорийные соусы к блинам:

•          кефир, смешанный с творогом и зеленью;

•          кефир, взбитый в блендере с творогом и сухофруктами;

•          ягоды, взбитые с медом;

•          ягоды, взбитые с бананом и кефиром;

•          взбитые печеные яблоки, смешанные с измельченными сухофруктами;

•          фруктовое пюре (отлично подходят пюре из детского питания).

Читайте также: Как снизить калорийность блинов

Сколько можно съесть блинов и кому они противопоказаны?

Женщине можно без опаски съесть 3–4 блина, а мужчине – 4–5 блинов в день. Злоупотребление этим блюдом приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.К тому же блины относятся к жирной пище, изобилие которой негативно влияет не только на работу желудка, но также на функцию сердца, почек и печени. Если у вас есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то лучше отказаться от традиционных блинов в пользу диетических. Замените пшеничную муку гречневой, а сахар медом.

Отпразднуйте Масленицу как следует – весело и задорно, с играми и гуляньями на свежем воздухе! И тогда блинная диета не скажется на вашей фигуре.

Источник фото: pixabay