Сырно-грибной рулет

Соединяем тертый сыр со взбитыми яйцами. Выкладываем массу на противень, посыпанный мукой. Выпекаем в духовке 25-30 мин. при температуре 200 градусов.

Нарезаем шампиньоны, лук и морковь, затем поджариваем их. Во время жарки добавляем 1 ст. л. сметаны.

Сырную массу снимаем с противня и переворачиваем наружной стороной вверх.

Выкладываем на основу рулета остывший грибной фарш. Сворачиваем рулет в фольгу и запекаем в духовке 30 мин