Видео-рецепт: мясо с запеченными овощами

Сегодня мы будем готовить говяжью вырезку с запеченными овощами и баклажанной икрой. Надеюсь, этот видео-рецепт будет вам полезен.

Итак, начнем. Мы нарезаем баклажан, нам потребуется одна его часть в качестве основы блюда. Нарезаем цуккини полукольцами. Для одной порции блюда нам потребуется совсем немного овощей. Так же нарезаем помидор. Сверху на баклажан выкладываем уже приготовленную баклажанную икру.

Для ее приготовления мы использовали баклажаны, цуккини, морковь и лук. Сверху на икру выкладываем поочередно кусочки цуккини и помидора. Выкладываем это все на противень. Солим, перчим, посыпаем пармезаном или другим твердым сыром. Добавляем немного розмарина и оливкового масла. Запекаем в духовке до готовности.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем говяжью вырезку, солим, перчим смесью перцев и добавляем еще немного черного свежемолотого перца. Для этого блюда нам еще потребуется совсем немного баклажанной икры и соус к мясу. Его можно приготовить из соевого соуса с добавлением меда и немного горчицы.

Переворачиваем мясо, солим и перчим с другой стороны.

Итак, наше мясо готово. Выкладываем на тарелку баклажанную икру. Наши запеченные овощи уже должны быть готовы.

Выкладываем томаты-черри и запеченный баклажан с цуккини и помидорами. Обрезаем мясо, придавая ему красивую форму, выкладываем на икру и поливаем соусом.

Мясо с запеченными овощами готово! Надеюсь, этот видео-рецепт поможет вам на кухне.

Приятного аппетита!