...
11.02.14 Просмотры: 2687 Комментарии: 0

Видео-рецепт: мясо с запеченными овощами

Кулинарный мастер-класс от от шеф-повара из Франции Жерома Ганье.

Ингредиенты

Очистить все
Ингредиенты были успешно добавлены в шопинг-лист Ничего не выбрано для добавления в шоппинг лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1.

    Сегодня мы будем готовить говяжью вырезку с запеченными овощами и баклажанной икрой. Надеюсь, этот видео-рецепт будет вам полезен.

  • 2.

    Итак, начнем. Мы нарезаем баклажан, нам потребуется одна его часть в качестве основы блюда. Нарезаем цуккини полукольцами. Для одной порции блюда нам потребуется совсем немного овощей. Так же нарезаем помидор. Сверху на баклажан выкладываем уже приготовленную баклажанную икру.

  • 3.

    Для ее приготовления мы использовали баклажаны, цуккини, морковь и лук. Сверху на икру выкладываем поочередно кусочки цуккини и помидора. Выкладываем это все на противень. Солим, перчим, посыпаем пармезаном или другим твердым сыром. Добавляем немного розмарина и оливкового масла. Запекаем в духовке до готовности.

  • 4.

    Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем говяжью вырезку, солим, перчим смесью перцев и добавляем еще немного черного свежемолотого перца. Для этого блюда нам еще потребуется совсем немного баклажанной икры и соус к мясу. Его можно приготовить из соевого соуса с добавлением меда и немного горчицы.

  • 5.

    Переворачиваем мясо, солим и перчим с другой стороны.

    Итак, наше мясо готово. Выкладываем на тарелку баклажанную икру. Наши запеченные овощи уже должны быть готовы.

  • 6.

    Выкладываем томаты-черри и запеченный баклажан с цуккини и помидорами. Обрезаем мясо, придавая ему красивую форму, выкладываем на икру и поливаем соусом.

    Мясо с запеченными овощами готово! Надеюсь, этот видео-рецепт поможет вам на кухне.

    Приятного аппетита! 

Поделиться

Комментарии (0)

Похожие рецепты