...

Товар недели

Сковорода BergHOFF Hotel Line 20 см коническая (1103822)

Сковорода BergHOFF Hotel Line 20 см коническая (1103822)

285 грн.
24.02.14 Просмотры: 401 Комментарии: 0

Видео: Варенье из грейпфрута с розмарином

Видео мастер-класс о том, как приготовить варенье из грейпфрута с розмарином.

Ингредиенты

Очистить все
Ингредиенты были успешно добавлены в шопинг-лист Ничего не выбрано для добавления в шоппинг лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1.

    Для того, чтобы приготовить варенье из грейпфрута с розмарином, для начала нам нужно почистить грейпфрут. Мы чистим профессиональным методом. Но вы дома можете это делать так, как вам удобно и как вы умеете. Мы срезали две части кожицы сверху и снизу, а теперь срезаем цедру. Мы срезаем ее ножом, но вы можете воспользоваться любыми удобными для вас приспособлениями. Мы сняли немного цедры, отложили ее, потом она нам пригодится.

  • 2.

    Теперь чистим грейпфрут от белой кожицы. Эти принципы приготовления варенья можно использовать к любым фруктам и ягодам. Мы берем филе грейпфрута. Вырезаем каждую дольку из прозрачной мембраны. Дочищаем весь грейпфрут таким образом. Такое варенье будет очень мягким.

  • 3.

    Цедра – это секрет этого варенья. Измельчаем цедру. Теперь берем кастрюлю, лучше нержавеющую, потому что в эмалированной может варенье пригорать. Засыпаем туда грейпфрут. Самое главное – это точно знать его вес, т.к. очень важно добиться правильного соотношения сахара к почищенному грейпфруту. У нас 600 г грейпфрута. Сюда нужно добавить 60% сахара, т.е. 360 г обычного сахара.

  • 4.

    Теперь ставим кастрюлю на большой огонь, чтобы варенье из грейпфрута закипело, затем нужно убавить огонь и готовить варенье еще какое-то время.

  • 5.

    Наше варенье уже варится, и теперь самое время добавить розмарин. Его можно добавлять как в начале, так и в середине, и в конце в зависимости от того, насколько насыщенный аромат розмарина вы хотите придать варенью из грейпфрута. Я добавляю розмарин в середине, чтобы был умеренно насыщенный аромат.

  • 6.

    Теперь берем цедру и добавляем ее в конце приготовления варенья. Именно цедра придаст варенью настоящий вкус грейпфрута.

  • 7.

    Самый актуальный вопрос – это сколько варить варенье и когда оно готово? Чтобы понять степень готовности варенья, нужно взять блюдце, кладем его в морозильную камеру на 10 минут, оно сильно охлаждается. Затем ложечкой выкладываем несколько капель варенья на холодное блюдце. Затем нужно 30 секунд подождать пока варенье остынет. Затем нужно наклонить блюдце с вареньем из стороны в сторону. Если варенье не течет, а медленно плавно переливается, то оно готово.

  • 8.

    Параллельно мы стерилизуем банки в духовке при температуре 200 градусов один час. Затем, когда банки немного остынут, разливаем  в них горячее варенье и закрываем крышкой. Мы используем тип крышки twist off, и она не требует закатки.

  • 9.

    И еще мы красиво украсим банку, чтобы у вас в кладовке поселилась сказка. Для украшения банки вам потребуется ткань, ножницы и резинка. Вырезаем круг из ткани. Надеваем вырезанный круг на банку и закрепляем резинкой. Красивое и вкусное варенье из грейпфрута с розмарином готово! Сладкой вам жизни! 

Поделиться

Комментарии (0)

Похожие рецепты