Видео: Как приготовить вкусную подливку

 

Как готовить подливку

1. Начнем с бульона из потрохов индейки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь. Варим на маленьком огне 1.5 часа. Получится ароматный бульон.
2. После этого с противня, на котором жарилась индейка, сливаем жидкость. Дайте жиру отстояться. Вылейте его; он нам не нужен. Нам нужны ароматные соки, что остались внизу. Для приготовления вкусной подливки смешиваем их с бульоном из потрохов.
3. Возьмите мерную емкость. Нам нужно 5 чашек. Если жидкости меньше, добавим немного куриного бульона, после чего мы можем начинать готовить подливку.
4. Итак, берем противень, ставим его на плиту и зажигаем две конфорки. Дегласируем. Для этого используем бренди.Наливаем его на противень. Можете также использовать вино или вермут. Начинайте соскребать все те вкусные остатки, что остались на противне. После этого вливаем 5 чашек жидкости.
5. Доводим до кипения и продолжаем готовить подливку, пока не выкипит половина.
6. Тем временем готовим смесь из куриного бульона и муки. Взбиваем. Теперь смесь можно добавлять к содержимому противня. Итак, берем большой венчик  и медленно вливаем смесь, помешивая две-три минуты, пока мука не растворится. Выключаем конфорки. Теперь мы готовы добавлять приправы. Добавим свежую зелень, перец и соль.
7. В каждой порции этого блюда на 60 калорий и на 4 грамма насыщенных жиров меньше, чем в порции обычного блюда. Теперь вы точно знаете, как приготовить вкусную подливку.

Приятного аппетита.

Видео: как приготовить сырный буфет

Видео: как похудеть без вреда для здоровья