Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• 500 г филе белой рыбы
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 100г томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• 200г твердого сыра
• 3 ст. л. муки
• оливковое масло холодного отжима
• свежая петрушка

Способ приготовления:

Филе рыбы хорошо промываем, удаляем возможные косточки, прокручиваем в мясорубке вместе с очищенной луковицей.

В глубокой миске смешиваем рыбный фарш, яйцо, мелко порубленную петрушку и муку.

Из получившейся смеси вылепливаем небольшие котлеты и слегка обжариваем их в оливковом масле на сковороде.

Затем выкладываем котлеты в предварительно смазанный оливковым маслом противень, заливаем томатной пастой и сверху натираем сыр на крупной терке.

Запекаем в духовке в течение 25-27 минут.

Праздничные рыбные котлеты готовы!

Читайте: Как выбрать мясорубку в подарок

Котлеты из индейки

Ингредиенты:

• 400 г филе индейки
• 2 луковицы
• 1 морковь
• свежая зелень
• соль, перец по вкусу
• 3 помидора
• 100 г сметаны
• оливковое масло

Способ приготовления:

Пропустите через мясорубку порезанное филе индейки и 2 очищенных луковицы.

Посолите и поперчите получившийся фарш по вкусу.

Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и вылепите из фарша небольшие котлетки. Обжарьте котлеты в оливковом масле с двух сторон до готовности.

В том же масле обжарьте мелкопорезанные помидоры и добавьте к ним сметану, посолите и поперчите смесь по вкусу, и приправьте свежей зеленью.

Подавайте котлеты вместе с соусом из томатов, сметаны и зелени.

Читайте: Праздничный ужин на скорую руку с помощью блендера

Печеночный торт

Ингредиенты для коржей:

• Печень (куриная или говяжья) 600г
• 3 яйца
• 100г муки
• 100г сметаны
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу

Для приготовления крема:

• 4 луковицы
• 4 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 250г майонеза
• Нарезанная свежая зелень

Способ приготовления:

Для приготовления коржей промойте печень, пропустите через мясорубку, добавьте яйца, муку, сметану, перец и соль.

Перемешайте все ингредиенты и жарьте в виде коржей на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Позвольте коржам остыть.

Теперь необходимо приготовить крем.

Для этого нарежьте мелко лук, натрите на терку морковь и обжарьте все на сковороде до золотистого цвета.

В майонез добавьте измельченный в давилке чеснок.

Перемажьте коржи майонезом с чесноком, сверху выкладывая лук с морковью и посыпая зеленью.

Печеночный торт можно украсить потертым на терке желтком или просто посыпать зеленью.

Приятного аппетита!