Грушевый десерт с миндалем

Ингредиенты:

• Груша, 8 шт
• Миндаль, 20 г
• Изюм, 20 г
• Масло сливочное, 50 г
• Сахар, 30 г
• Корица, 1/4 ч. ложки

Как приготовить: 

Миндаль обжарьте на сковороде без масла. Измельчите. Немного миндаля отложите для украшения. 

Груши помойте, почистите и выньте сердцевину. Нарежьте и обжарьте на сливочном масле.

Добавьте миндаль, сахар, корицу и немного протушите. Снимите с плиты и дайте остыть. 

Изюм промойте, поместите в небольшую емкость, залейте кипятком на 10 минут. Накройте крышкой. Выньте на бумажное полотенце. Добавьте в десерт. Перемешайте. 

Подавайте десерт в креманках, посыпав крошками миндаля. 

Кексы из моркови

Ингредиенты:

• Мука, 150 г
• Сахар, 50 г
• Разрыхлитель пищевой, 1 ч. ложка
• Грецкий орех, измельченный, 150 г
• Изюм, 30 г
• Курага, 50 г
• Ванилин, ½ ч. ложки
• Морковь, 4 шт
• Сок грейпфрутовый, 50 г
• Масло оливковое, 2 ч. ложки
• Масло сливочное

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180 С.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.

Изюм и курагу помойте и залейте кипятком на несколько минут. Выньте на бумажное полотенце. Курагу мелко нарежьте.

Добавьте в тесто изюм, курагу и орехи. Перемешайте.

Морковь помойте, почистите, натрите на терке. Поместите морковь в отдельную миску, добавьте сок.

Смешайте тесто с морковью с соком. Добавьте оливковое масло.

Смажьте формочки для кексов сливочным маслом.

Разложите морковное тесто в формочки и поместите в духовку на 1 час.

Великолепные кексы готовы! Посыпьте сахарной пудрой и подавайте со стаканом сока, молока или к чаю.  

Хрустящие блинчики с заварным кремом, фруктами и орехами

Ингредиенты:

     тесто

• Молоко, 500 мл
• Масло сливочное, 30 г
• Мука, 250 г
• Яйцо, 3 шт
• Сахар, 40 г
• Ванилин, 2 г
• Соль, щепотка
  крем
• Молоко, 170 г
• Яйцо, 1 шт
• Сахар, 30 г
• Мука, 20 г
• Масло сливочное, 5 г
• Ванилин, 2 г
• начинка и украшение
• Груша, 2 шт
• Яблоко, 2 шт
• Мандарин сладкий (сорт клементин), 1 шт
• Грецкий орех, 4 шт
• Мята, несколько веточек
• Сахарная пудра

Как приготовить:

Для приготовления теста в миску вылейте молоко. Отдельно взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью. В молоко медленно добавляйте муку, помешивая. Добавьте яичную смесь и 20 г масла. Тщательно перемешайте. На сковороде растопите 10 г масла и пожарьте круглые блинчики. Слегка подсушите блинчики в духовке до хрустящей корочки. 

Видео: как приготовить брокколи вкусно

Для приготовления крема смешайте яйца с сахаром и ванилином, добавьте муку. Постепенно вливайте охлажденное молоко, постоянно помешивая. Помешивайте, пока смесь не станет однородной. Добавьте масло. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Охладите. 

Груши и яблоки помойте, разрежьте пополам и выньте серединки. Порежьте тонкими ломтиками. 

Мандарин очистите от кожуры, разберите на дольки. 

Грецкий орех очистите и измельчите. 

Мяту ополосните и высушите на бумажном полотенце. 

На сервировочной тарелке выложите блинчик, на него - дольки груши, полейте кремом, посыпьте грецким орехом. Накройте другим блинчиком, на который выложите дольки яблок, полейте кремом и посыпьте орехами. Накройте следующим блинчиком, сверху выложите дольки мандарина, полейте кремом и посыпьте орехом. Накройте блинчиком, присыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты. 

Приятного аппетита!